Préparation

Rince les filets de hareng sous l'eau froide, retire la peau et les arêtes visibles, puis coupe-les en petits dés.
Épluche les pommes et les pommes de terre, puis coupe-les en dés de taille similaire à celle du hareng.
Émince finement l'oignon et rince-le rapidement à l'eau froide pour atténuer son piquant.
Dans un saladier, mélange le hareng, les pommes, les pommes de terre et l'oignon.
Ajoute la crème fraîche, l'huile et le poivre, puis mélange délicatement.
Incorpore la moitié du fromage râpé, couvre et réserve au frais 30 minutes, puis parsème du reste de fromage et sers avec du pain de seigle.

Version à la betterave. Ajoute 1 betterave cuite en dés pour une couleur plus festive.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes acidulées (type granny smith) ?: Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.; Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Pas de petit oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de pommes de terre cuites refroidies ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de fromage à pâte semi-dure (type emmental) râpé ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de crème fraîche ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…