Préparation

Fais cuire les petits pois dans l'eau bouillante salée 3 à 4 minutes s'ils sont surgelés, puis égoutte-les et laisse-les refroidir.
Épluche l'oignon et hache-le très finement. Si tu le trouves trop fort, laisse-le 5 minutes dans l'eau froide puis égoutte-le.
Coupe les cornichons en petits dés et les œufs durs en dés de taille similaire.
Dans un grand saladier, mélange la mayonnaise, la moutarde et le jus de cornichon.
Ajoute les petits pois, l'oignon, les cornichons et les œufs, puis mélange délicatement.
Assaisonne de sel et de poivre, parsème d'aneth, couvre et réserve au frais au moins 30 minutes avant de servir.

Version plus riche. Ajoute des dés de pomme de terre cuite et une cuillère de crème fraîche pour une salade plus onctueuse.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les cornichons à l'aigre-doux par des cornichons classiques et ajoute une pincée de sucre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de petits pois (surgelés ou en boîte égouttée) ?: Edamame — Edamame remplace les petits pois.; Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de moutarde douce ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…