Préparation

Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile dans une casserole à feu moyen 4 minutes.
Ajoute l'eau, le taro et l'igname. Porte à ébullition puis laisse cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes commencent à se ramollir.
Coupe le poisson en gros morceaux et dépose-les dans le bouillon avec le sel et le poivre.
Laisse frémir 8 à 10 minutes, sans remuer brusquement pour ne pas briser le poisson.
Verse le lait de coco et laisse chauffer doucement 3 minutes sans faire bouillir.
Vérifie que les légumes sont tendres et que le poisson est cuit. Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud.

Version plus épaisse. Écrase quelques morceaux de taro contre les parois de la casserole pour lier naturellement la soupe.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (vivaneau ou thon) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…