Ecomely

Langue

Jimma (jimma) : illustration de la recette
Petit-déjeuner

Jimma (jimma)

Bouillie de riz douce cuite dans le lait de coco et sucrée. Onctueuse et réconfortante, elle se sert chaude au petit-déjeuner ou en dessert.

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favoriAjouter à ma liste de courses

Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

467 kcal par part

Protéines
4,9 g
Glucides
58,5 g
dont sucres
27,6 g
Lipides
23,3 g
dont acides gras saturés
20,7 g
Fibres
1,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Dans une casserole, porte l'eau à ébullition et ajoute le riz.
  3. Laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Verse le lait de coco, le sucre et le sel, puis mélange.
  5. Poursuis la cuisson 15 à 20 minutes à feu très doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  6. Sers chaud, éventuellement saupoudré de cannelle ou de noix de coco râpée.

Variantes et astuces

Version salée. Remplace le sucre par une pincée de sel supplémentaire pour un accompagnement.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz rond ?
Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

D’autres idées

Bwidej kōkōnut (bouillie de banane à la noix de coco)25 min · 4 pers. · économiqueBwidāk rōñ (flan de patate douce à la noix de coco)55 min · 6 pers. · économiqueDīnā jaļ (dessert de pandanus au lait)35 min · 4 pers. · économiqueBwidāk pōkōj (dessert au fruit à pain et crème de coco)45 min · 4 pers. · économiqueDraži kōkōnut (pain sucré à la noix de coco)1 h · 6 pers. · économiqueDrōj (crêpes à la noix de coco)25 min · 4 pers. · économiqueIlyō kōkōnut (dessert papaye et lait de coco)40 min · 4 pers. · économiqueBuruka kōkōnut (petits pains à la noix de coco)50 min · 6 pers. · économique

Recette originale Ecomely.