Préparation

Nettoie le cactus en retirant les épines et les bords, puis coupe-le en morceaux.
Fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoute les tomates coupées et laisse-les fondre quelques minutes.
Verse l'eau, puis ajoute le cactus et les pommes de terre en dés.
Assaisonne avec le cumin, le thym, le sel et le poivre.
Laisse mijoter à couvert pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le cactus soit très tendre.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud, avec un filet de citron vert si tu aimes.

Version végétarienne. C'est déjà un plat végétarien : ajoute simplement des haricots blancs pour plus de consistance.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…