Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm avec du papier cuisson.
Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure, puis verse la pâte dans le moule.
Enfourne 25 minutes, vérifie avec la pointe d'un couteau, puis laisse refroidir complètement.
Fouette la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à former une chantilly ferme.
Coupe le biscuit en trois disques, étale le powidl sur le premier, la crème fraîche mélangée au beurre sur le second.
Empile les disques, recouvre le dessus et les côtés de chantilly et parsème de noix concassées avant de servir frais.

Version chocolatée. Ajoute 30 g de cacao à la farine pour un biscuit brun.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le powidl par de la confiture de prunes ou de quetsches.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de noix concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

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