Préparation

Émince finement l'oignon rouge et fais-le macérer 10 minutes dans le vinaigre et le sucre.
Coupe la pomme en fines lamelles pour apporter de la fraîcheur.
Égoutte les filets de hareng et détaille-les en morceaux de 2 cm.
Beurre généreusement chaque tranche de pain de seigle.
Dispose les morceaux de hareng, l'oignon égoutté et les lamelles de pomme sur le beurre.
Poivre et saupoudre d'aneth frais.
Sers immédiatement pour que le pain reste croustillant.

Version aux œufs. Ajoute des rondelles d'œuf dur sur la tartine pour un en-cas plus complet.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre demi-sel ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de pomme acidulée ?: Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.; Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Pas de vinaigre de cidre ?: Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.; Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…