Préparation

Dans un saladier, mélange la farine, le sel, les œufs et l'eau tiède pour obtenir une pâte ferme.
Pétris 5 minutes, puis enveloppe-la de film et laisse-la reposer 20 minutes.
Étale la pâte sur 2 mm d'épaisseur et laisse-la sécher 10 minutes.
Découpe-la en bandes puis casse-les à la main en morceaux irréguliers.
Fais cuire les morceaux 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
Pendant la cuisson, fais dorer les oignons émincés dans l'huile jusqu'à coloration brune.
Fais fondre le beurre dans une poêle et fais dorer la mie de pain.
Mélange les nouilles avec le beurre, les oignons et la mie de pain, puis sers chaud.

Version au fromage. Ajoute 150 g de fromage blanc ou de tvorog aux nouilles chaudes pour un plat plus onctueux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…