Préparation

Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et l'oignon vert.
Ajoute l'œuf, l'eau tiède et le beurre fondu, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Laisse reposer la pâte 20 minutes couverte d'un torchon.
Étale-la finement sur un plan de travail fariné et découpe des carrés d'environ 10 cm.
Garnis chaque carré d'un peu de jambon et d'emmental, puis replie en triangle en soudant bien les bords.
Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les macatias par petites quantités environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.

Version au four. Badigeonne les macatias d'œuf battu et fais-les cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes pour une version plus légère.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le jambon blanc par du jambon cuit et du fromage à raclette coupé en dés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de jambon blanc (en dés) ?: Dinde fumée — Ton dinde fumée remplace le jambon.; Jambon cru — Ton jambon cru remplace le jambon.
Pas de emmental (râpé) ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Pas de huile de friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…