Préparation

Râpe les courgettes, saupoudre-les d'une pincée de sel et laisse-les dégorger 10 minutes dans une passoire.
Presse fortement les courgettes pour en extraire l'eau, puis mélange-les à l'oignon râpé, l'ail haché, les herbes et la feta émiettée.
Ajoute les œufs, la farine, le poivre et la menthe, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple qui tient en boulettes.
Façonne de petites galettes aplaties d'environ 1 cm d'épaisseur.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais frire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les avec le yaourt mélangé à l'ail écrasé et les quartiers de citron.

Variantes et astuces

Version sans friture. Dispose les galettes sur une plaque huilée et fais-les cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Aux pommes de terre. Remplace la moitié des courgettes par de la pomme de terre râpée bien essorée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de courgettes ?: Aubergine — Aubergine remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).; Concombre — Concombre remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de feta ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de aneth frais haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de gousse d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Mücver (beignets de courgette)

Ingrédients

Ingrédients

Sauce

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

Préparation

Variantes et astuces

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