Ecomely

Langue

Odra-kaerapuder (bouillie d'orge et avoine) : illustration de la recette
Petit-déjeuner

Odra-kaerapuder (bouillie d'orge et avoine)

Bouillie épaisse et nourrissante d'orge perlée et de flocons d'avoine, cuite dans l'eau ou le lait. Elle est salée et se mange chaude, souvent avec du beurre ou du lard frit.

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favoriAjouter à ma liste de courses

Ingrédients

Ingrédients

Bouillie

Finition

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

621 kcal par part

Protéines
20,1 g
Glucides
85,7 g
dont sucres
7,5 g
Lipides
18,7 g
dont acides gras saturés
10,5 g
Fibres
12,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Rincez l'orge perlée à l'eau froide, puis versez-la dans une casserole avec l'eau.
  2. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que l'orge commence à s'attendrir.
  3. Ajoutez les flocons d'avoine et le sel et poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant souvent.
  4. Incorporez le lait et laissez encore mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
  5. Retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
  6. Poivrez selon le goût et servez chaud.

Variantes et astuces

Version sucrée. Remplacez le sel par une cuillère de miel et servez avec des fruits frais.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait ?
Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de beurre ?
Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

D’autres idées

Brioche au cumin (köömnisai)50 min · 4 pers. · économiqueKaerahelbed (bouillie d'avoine aux fruits)15 min · 4 pers.Kama au fromage blanc (kama kohupiimaga)10 min · 4 pers. · économiqueMunavoi (beurre aux œufs)25 min · 4 pers. · économiqueMulgipuder (purée d'orge et de pommes de terre)1 h 15 · 4 pers. · économiqueChausson à la choucroute (hapukapsa pirukas)1 h 05 · 6 pers. · économiqueHautatud kartul kurgiga (pommes de terre vapeur au concombre)40 min · 4 pers. · économiqueHautatud munad (œufs pochés)15 min · 4 pers. · économique

Recette originale Ecomely.