Salades & entrées

Ota ika aux tomates (ota ika tomato)

Variante de l'ota ika où le poisson cru mariné au citron vert est associé à des tomates bien mûres et à des oignons. C'est une salade fraîche et acidulée, idéale par temps chaud.

20 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇹🇴 Tonga

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Poivre noir

Selon tes envies

1 brin Coriandre fraîche

Valeurs nutritionnelles

234 kcal par part

Protéines: 31,9 g
Glucides: 6,3 g
dont sucres: 5,4 g
Lipides: 8 g
dont acides gras saturés: 1,6 g
Fibres: 4,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Coupe le thon en cubes réguliers après avoir ôté la peau et les parties sombres.
Arrose le poisson du jus des citrons verts et laisse mariner 10 minutes au frais.
Égoutte légèrement le poisson puis ajoute les tomates, l'oignon et le piment.
Sale, poivre et mélange délicatement.
Laisse reposer 5 minutes et sers froid, parsemé de coriandre si tu le souhaites.

Variantes et astuces

Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment en poudre au moment de mélanger les tomates.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de thon très frais (en cubes) ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de citrons verts (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de oignon rouge (émincé finement) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).