Préparation

Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à coloration, puis ajoute la viande et fais-la saisir sur toutes ses faces.
Ajoute les tomates coupées en dés, la pâte de tomate, le paprika et le poivre, puis mouille avec la moitié de l'eau.
Couvre et laisse mijoter à feu doux 45 minutes, en ajoutant de l'eau si la sauce réduit trop.
Pendant ce temps, porte le reste de l'eau à ébullition avec le bouillon cube, puis verse la semoule en pluie en remuant.
Laisse cuire la bouillie 10 minutes à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'elle se détache du fond.
Sers la bouillie en dôme dans les assiettes et nappe-la de sauce bien chaude.

Version au poulet. Remplace le bœuf par des cuisses de poulet désossées, le temps de cuisson est réduit à 30 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de pâte de tomate ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de semoule de maïs fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…