Préparation

Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis garde une tasse d'eau de cuisson avant de égoutter.
Coupe la courgette, le poivron et les carottes en petits dés, et découpe le brocoli en petits bouquets.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, puis fais revenir les carottes et le brocoli 4 minutes à feu moyen.
Ajoute la courgette, le poivron et les petits pois et fais sauter 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
Ajoute l'ail émincé, puis la crème fraîche et une cuillère d'eau de cuisson, et laisse frémir 1 minute.
Incorpore les pâtes égouttées et le parmesan, mélange bien pour enrober, puis assaisonne avec sel et poivre.
Sers aussitôt, parsemé de persil haché et de parmesan supplémentaire.

Variantes et astuces

Version sans crème. Remplace la crème fraîche par 2 c. à soupe d'huile d'olive supplémentaire et un peu d'eau de cuisson pour une sauce plus légère.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâtes (penne ou spaghetti) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de courgette ?: Aubergine — Aubergine remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).; Concombre — Concombre remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de petits pois ?: Edamame — Edamame remplace les petits pois.; Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de brocoli ?: Chou-fleur — Chou-fleur remplace le brocoli, même cuisson.; Haricots verts — Haricots verts remplace le brocoli, même cuisson.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Pasta primavera

Ingrédients

Ingrédients

Légumes

Sauce

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

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Variantes et astuces

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