Préparation

Sable la farine avec le beurre froid coupé en dés, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une texture de sable.
Ajoute l'eau froide peu à peu et rassemble la pâte sans la travailler. Forme une boule et laisse-la reposer 30 minutes au frais.
Étale les deux tiers de la pâte et tapisse un moule à tarte beurré.
Mélange les cerises avec le sucre, la fécule et le jus de citron, puis répartis la garniture dans le fond de tarte.
Recouvre avec la pâte restante découpée en bandes en croisillon ou en disque percé de petites entailles.
Enfourne à 190 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le jus bouillonne.
Laisse tiédir avant de découper pour que la garniture se tienne bien.

Version aux griottes. Remplace une partie des cerises par des griottes plus acidulées pour une saveur plus relevée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de cerises dénoyautées ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de fécule de maïs (amidon) ?: Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).; Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…