Préparation

Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
Mélange la farine et le sel dans un grand saladier, ajoute le mélange levure et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Divise la pâte en 4 parts, étire chacune en ovale d'environ 30 cm, puis relève les bords pour former une barque.
Dispose les pides sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonne les bords de jaune d'œuf battu et parsème de graines.
Ajoute la garniture choisie au centre si tu le souhaites, puis laisse reposer 15 minutes.
Enfourne à 240 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés, puis sers tiède.

Au fromage. Garnis le centre de feta émiettée et de persil avant cuisson pour un pide salé et fondant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger fraîche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…