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Roll with sliced sausage : illustration de la recette
Plats du quotidien

Roll with sliced sausage

Petit pain rond croustillant garni de tranches de saucisse, de moutarde et de cornichons. C'est un en-cas de rue très apprécié à Vienne, mangé sur le pouce au comptoir des bistrots et des stands.

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Ingrédients

Ingrédients

Garniture

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Préparation

  1. Coupe les saucisses en deux dans la longueur, sans les séparer complètement, ou laisse-les entières selon ta préférence.
  2. Fais-les chauffer 5 à 7 minutes dans une casserole d'eau frémissante, sans les faire bouillir pour qu'elles restent juteuses.
  3. Pendant ce temps, ouvre les petits pains et fais-les légèrement tiédir au four 3 minutes à 180 °C.
  4. Tranche finement l'oignon rouge et les cornichons, lave la laitue et coupe la tomate en rondelles.
  5. Tartine l'intérieur des pains de moutarde, ajoute un peu de raifort si tu l'aimes.
  6. Dispose la laitue, la tomate, les rondelles d'oignon et de cornichon, puis la saucisse chaude. Sers aussitôt.

Variantes et astuces

Version enfants. Remplace le raifort par de la compote de pommes et coupe les saucisses en petits morceaux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de saucisse de vienne (frankfurter) ?
Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.
Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
Pas de moutarde douce ?
Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de oignon rouge ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.