Rouleaux de printemps

Galettes de riz garnies de crevettes, vermicelles et herbes fraîches, sans cuisson.

Ingrédients

314 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Cuis les vermicelles 3 min et rince-les.
Trempe une galette 5 secondes dans l’eau tiède et pose-la à plat.
Dispose 2 crevettes coupées en deux, de la salade, des carottes râpées, des vermicelles et des herbes.
Rabats les côtés et roule bien serré ; sers avec la sauce hoisin détendue au beurre de cacahuète.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de galettes de riz ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de crevettes cuites ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de salade ?: Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).; Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.