Préparation

Nettoie le lambi et retire la peau sombre et les parties dures, puis détaille la chair en lanières très fines ou en petits dés.
Rince rapidement la chair à l'eau froide puis égoutte-la soigneusement.
Dans un saladier, mélange le lambi avec l'oignon, le poivron et le piment.
Ajoute les tomates, le persil et le thym, puis arrose de jus de citron vert.
Sale, poivre et mélange. Laisse mariner au frais 30 minutes pour que le citron attendrisse la chair.
Rectifie l'assaisonnement et sers bien frais avec des crackers.

Version plus douce. Remplace le piment scotch bonnet par du piment doux et ajoute un peu de concombre pour la fraîcheur.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge, finement émincé ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de citrons verts, pressés ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de poivron vert, en petits dés ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de persil plat, haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…