Préparation

Coupe les tomates et les concombres en petits dés réguliers, sans trop les écraser pour garder leur fermeté.
Émince finement l'oignon rouge, puis rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
Hache le persil finement et ajoute-le dans un saladier avec les légumes.
Prépare l'assaisonnement en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement et rectifie l'assaisonnement avant de servir bien frais.

Version épicée. Ajoute un piment vert haché finement pour une salade plus relevée.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le sumac par un peu de zeste de citron pour garder une note acidulée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge (petit) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de citron (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…