Préparation

Hachez finement l'oignon, le piment et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-les revenir 4 minutes.
Ajoutez le bœuf haché, le gingembre et les épices, puis faites cuire 8 à 10 minutes en émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Salez et poivrez.
Laissez refroidir la farce. Battez l'œuf dans un petit bol.
Coupez les feuilles de pâte en deux. Pliez une moitié en cône, remplissez d'une cuillère de farce, puis refermez en triangle en scellant les bords avec un peu d'œuf.
Faites chauffer l'huile de friture à 170 °C et plongez les samoussas par lots de 4 ou 5 pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec la sauce piquante.

Au four. Badigeonnez les samoussas d'huile et enfournez-les à 200 °C pendant 15 à 20 minutes pour une version plus légère.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de feuilles de pâte à samoussa ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de bœuf haché ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de gingembre râpé ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…