Salades & entrées
Salade de papaye verte (som tam)
Papaye râpée pilée avec piment, citron vert, cacahuètes et tomates.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
147 kcal par part
- Protéines
- 4,8 g
- Glucides
- 16,9 g
- dont sucres
- 14,4 g
- Lipides
- 5,6 g
- Fibres
- 4,9 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Râpe la papaye en julienne.
- Pile l’ail et le piment, ajoute haricots et tomates, écrase légèrement.
- Ajoute nuoc-mâm, sucre, citron vert puis la papaye, mélange en pilant.
- Parsème de cacahuètes.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de papaye verte ?
- Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace papaye verte (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
- Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace papaye verte (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
- Pas de tomates cerises ?
- Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.
- Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
- Pas de citrons verts ?
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
- Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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libanaise
Recette originale Ecomely.