Préparation

Fais griller les pépitas à sec dans une poêle pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles gonflent.
Fais griller les tomates, l'oignon, l'ail et les chiles, puis épluche-les.
Mixe les pépitas avec les légumes, la coriandre et un peu de bouillon en une purée lisse.
Fais chauffer l'huile, verse la purée et fais-la revenir 5 minutes en remuant.
Ajoute le poulet et le reste du bouillon, puis laisse mijoter 30 minutes.
Lie la soupe avec la masa délayée, rectifie l'assaisonnement et sers avec des tortillas.

Végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre cuites dans le bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de bouillon de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…