Préparation

Coupe le pain en morceaux ou en cubes et fais-le griller légèrement au beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le sucre à feu moyen jusqu'à frémissement.
Retire la cannelle, ajoute le pain grillé et laisse-le s'imbiber de lait pendant 5 minutes.
Dans un bol, bats les œufs avec la vanille et une pincée de sel, puis ajoute-les doucement au lait tout en remuant.
Remets la casserole à feu doux et remue pendant 5 minutes, sans laisser bouillir, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Verse dans des bols chauds et saupoudre de cannelle moulue avant de servir.

Version aux raisins. Ajoute des raisins secs au pain pendant l'imbibage pour une saveur plus gourmande.

Avec ce qu'on trouve ici. Le pain blanc rassis peut être remplacé par de la brioche ou du pain de mie.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…