Goûter & pâtisserie

Tejfölös tészta

Les tejfölös tészta sont des nouilles larges nappées de crème aigre et de sucre, un dessert ou goûter hongrois très simple et réconfortant. On les sert tièdes, parfois saupoudrées de cannelle.

17 min
4 personnes
Facile
Économique
🇭🇺 Hongrie

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Ingrédients

Selon tes envies

50 g Noix concassées

Valeurs nutritionnelles

472 kcal par part

Protéines: 8,8 g
Glucides: 55,7 g
dont sucres: 15,7 g
Lipides: 22,7 g
dont acides gras saturés: 14,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Fais cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau salée 8 à 10 minutes, puis égoutte-les.
Remets les nouilles chaudes dans la casserole avec le beurre et laisse-le fondre en mélangeant.
Ajoute la crème aigre et la moitié du sucre, puis mélange délicatement pour bien napper les nouilles.
Sers aussitôt, saupoudré du reste de sucre et de cannelle.

Variantes et astuces

Version aux noix. Ajoute des noix concassées grillées à la crème pour plus de croquant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…