Viandes
Vitello tonnato
Fines tranches de veau froid nappées d’une sauce crémeuse au thon et aux câpres.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
299 kcal par part
- Protéines
- 43,8 g
- Glucides
- 0,6 g
- dont sucres
- 0,2 g
- Lipides
- 13,1 g
- dont acides gras saturés
- 4 g
- Fibres
- 0,1 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Cuis le rôti 40 min à 180 °C, laisse refroidir complètement.
- Mixe le thon, la mayonnaise, les anchois, le jus de citron et un peu d’eau.
- Tranche le veau très finement, nappe de sauce, parsème de câpres.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de rôti de veau ?
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le veau, en escalopes fines.
- Poulet — Poulet remplace le veau, en escalopes fines.
- Pas de thon au naturel ?
- Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
- Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
- Pas de citron ?
- Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.