Petit-déjeuner

Yaourt au gingembre (mtindi ya tangawizi)

Un yaourt crémeux relevé d'un peu de gingembre frais et adouci au miel, agrémenté de fruits de saison. Léger et frais, il se savoure au petit-déjeuner ou en goûter, surtout pendant les grosses chaleurs.

10 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇨🇩 Congo-Kinshasa

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Cannelle en poudre

Selon tes envies

30 g Granola ou arachides concassées

Préparation

Épluche le gingembre et râpe-le finement à l'aide d'une râpe fine.
Dans un bol, mélange le yaourt avec le gingembre râpé et le miel jusqu'à obtenir une texture homogène.
Goûte et ajuste la quantité de gingembre ou de miel selon ta préférence.
Épluche les bananes ou la mangue et coupe-les en petits dés.
Répartis les fruits dans quatre petits verres ou bols.
Verse le yaourt au gingembre par-dessus.
Parsème de cannelle et de fruits rouges, puis réserve au frais jusqu'au service.

Variantes et astuces

Version à la mangue. Utilise de la mangue bien mûre mixée avec le yaourt pour une texture plus fruitée et lisse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de gingembre frais ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de fruits rouges (facultatifs) ?: Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Fraises — Tes fruits (fraises) remplacent ceux de la recette, même quantité.