Ecomely

Limbă

Gardiane de taur: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Gardiane de taur

Carne de taur din Camargue marinată și fiartă încet în vin roșu cu măsline negre, servită cu orez de Camargue.

  • 3 h 30
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mai scump
  • din Camargue

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Pentru servire

Valori nutriționale

739 kcal per porție

Proteine
66 g
Glucide
12,1 g
din care zaharuri
5,5 g
Grăsimi
36,4 g
din care saturate
10,5 g
Fibre
3,9 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Pune carnea la marinat o noapte în vin cu ceapa, morcovii, usturoiul, coaja de portocală, cimbrul și dafinul.
  2. Scurge, rumenește carnea și costița în ulei, presară făină.
  3. Toarnă marinada, acoperă și lasă să fiarbă 3 h la foc foarte mic.
  4. Adaugă măslinele cu 30 min înainte de final și servește cu orez.

Alte idei

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Colombo de porc1 h 20 · 4 pers.Gulaș2 h 20 · 6 pers.Pulled pork și coleslaw4 h 20 · 8 pers.Osso buco1 h 50 · 4 pers.Curcan à la Marengo1 h 05 · 4 pers.Rulade de vițel1 h · 4 pers.Vită cu morcovi2 h 50 · 6 pers.

Rețetă originală Ecomely.