Ecomely

Язык

Картофель Анна (Pommes Anna): фото блюда
Иллюстративное фото: Herry Lawford from Stockbridge, UK — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Вегетарианское

Картофель Анна (Pommes Anna)

Розетка из тонких ломтиков картофеля, запечённая на масле: пирог, хрустящий снаружи и нежный внутри.

  • 1 ч 15 мин
  • 6 человек
  • Средне
  • Бюджетно
  • французская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранноеДобавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

Специи и приправы

Пищевая ценность

260 ккал на порцию

Белки
3,7 г
Углеводы
27,2 г
в т. ч. сахара
1,4 г
Жиры
14,1 г
в т. ч. насыщенные
9,3 г
Клетчатка
3 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

  1. Разогрей духовку до 200 °C.
  2. Нарежь картофель очень тонкими ломтиками (2 мм) и обсуши.
  3. В смазанной маслом сковороде, подходящей для духовки, выложи их плотными розетками, смазывая маслом и посыпая солью каждый слой.
  4. Сначала 10 мин на плите, чтобы зарумянить низ, затем утрамбуй и отправь в духовку на 40 мин.
  5. Переверни на блюдо: верх должен быть золотистым, как у пирога.

Другие идеи

Гратен дофинуа1 ч 35 мин · 4 чел. · бюджетноМак-энд-чиз35 мин · 4 чел. · бюджетноЗапечённые кабачки45 мин · 4 чел. · бюджетноЗапечённая цветная капуста45 мин · 4 чел. · бюджетноЗапечённый нут с овощами50 мин · 4 чел. · бюджетноПататас бравас55 мин · 4 чел. · бюджетноТефтели из красной чечевицы45 мин · 4 чел.Тиан по-провансальски1 ч 20 мин · 6 чел. · бюджетно

Оригинальный рецепт Ecomely.