ซุป
ซัลโมเรโฆ
ซุปเย็นจากกอร์โดบา มะเขือเทศปั่นกับขนมปัง เนียนข้น เสิร์ฟกับไข่ต้มและแฮม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
434 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 12.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 28.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 7.3 ก.
- ไขมัน
- 28.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 5.2 ก.
- ใยอาหาร
- 4.1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ปั่นมะเขือเทศกับกระเทียม แล้วใส่ขนมปังตัดขอบ พักให้ซึมน้ำ 5 นาที
- ปั่นพร้อมค่อย ๆ ใส่น้ำมันเป็นสายจนข้นเนียน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ
- แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟโรยไข่ต้มสับและแฮมฉีกเป็นฝอย
ไอเดียอื่น ๆ
ตะวันออกกลาง
นีซ
สเปน
กรีก
เลบานอน
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely