Món chay
Caponata
Cà tím, cần tây, ô liu và nụ bạch hoa chua ngọt kiểu Sicilia, dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
293 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4 g
- Carbohydrate
- 12,7 g
- trong đó đường
- 11,5 g
- Chất béo
- 23,5 g
- Chất xơ
- 7,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Chiên vàng cà tím cắt hạt lựu trong dầu, để riêng.
- Phi hành tây và cần tây, thêm cà chua, ô liu và nụ bạch hoa, nấu 10 phút.
- Thêm giấm, đường và cà tím, nấu 10 phút.
- Dọn ấm hoặc lạnh cùng húng quế.
Ý tưởng khác
Ratatouille1 giờ 05 · 4 người · tiết kiệmTaboulé20 phút · 6 người · tiết kiệmZucchini nướng phô mai45 phút · 4 người · tiết kiệmRau củ xào kiểu Địa Trung Hải35 phút · 4 người · tiết kiệmGazpacho15 phút · 4 người · tiết kiệmTaboulé Li-băng25 phút · 4 người · tiết kiệmTzatziki10 phút · 4 người · tiết kiệmPiperade và trứng50 phút · 4 người · tiết kiệm
Provence
phương Đông
Pháp
Tây Ban Nha
Liban
Hy Lạp
xứ Basque
Công thức gốc của Ecomely.