Ecomely

Ngôn ngữ

Gà hầm rượu vang (Coq au vin): ảnh món ăn
Ảnh minh họa: stevendepolo — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Món thịt

Gà hầm rượu vang (Coq au vin)

Gà hầm rượu vang đỏ với thịt xông khói, nấm và hành tím nhỏ.

  • 3 giờ
  • 6 người
  • Trung bình
  • Vừa phải
  • Bourgogne

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Ăn kèm

Giá trị dinh dưỡng

835 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
52,5 g
Carbohydrate
13,6 g
trong đó đường
6,1 g
Chất béo
51,7 g
trong đó chất béo bão hòa
16,5 g
Chất xơ
2,3 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Ướp gà qua đêm trong rượu vang cùng cà rốt, tỏi và bó gia vị thơm.
  2. Để ráo và áp chảo vàng các miếng gà trong bơ, châm lửa với cognac, rắc bột mì.
  3. Đổ nước ướp vào, đậy nắp và hầm 2 giờ trên lửa nhỏ.
  4. Xào thịt xông khói, hành và nấm rồi cho vào 20 phút trước khi xong.

Ý tưởng khác

Bò hầm rượu vang đỏ (Bœuf bourguignon)3 giờ 30 · 6 ngườiGoulash2 giờ 20 · 6 ngườiBò hầm cà rốt2 giờ 50 · 6 ngườiBò hầm kiểu Provence (Daube)3 giờ 25 · 6 ngườiBò hầm bia kiểu Flanders (Carbonade)2 giờ 50 · 6 ngườiBắp cải cuộn thịt1 giờ 55 · 6 ngườiThịt heo hầm mận khô1 giờ 15 · 4 ngườiGarbure1 giờ 55 · 6 người

Công thức gốc của Ecomely.