Món cá
Grand aïoli
Cá tuyết luộc, rau củ hấp, trứng luộc và sốt aïoli tự làm: bữa ăn thứ Sáu ở Provence.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sốt aïoli
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
429 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 38 g
- Carbohydrate
- 37,6 g
- trong đó đường
- 11,2 g
- Chất béo
- 11,6 g
- Chất xơ
- 9,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Luộc hoặc hấp rau củ và trứng riêng.
- Luộc cá 8 phút ở lửa liu riu.
- Làm sốt aïoli: tỏi giã nhuyễn, lòng đỏ, rồi nhỏ từng giọt dầu vào.
- Bày tất cả lên đĩa lớn, đặt sốt aïoli ở giữa.
Ý tưởng khác
Savoie
Savoie
Maghreb
Tây Ban Nha
Pháp
Bourgogne
Savoie
Công thức gốc của Ecomely.