Món cá
Marmite dieppoise (lẩu hải sản kiểu Dieppe)
Cá trắng, vẹm, tôm và sò điệp hầm với rượu táo và kem, cùng tỏi tây và nấm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
471 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 50,3 g
- Carbohydrate
- 10,7 g
- trong đó đường
- 5,8 g
- Chất béo
- 22,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 13,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Nấu vẹm mở với một ít rượu táo, tách vỏ và lọc lấy nước.
- Phi mềm tỏi tây và hành khô với bơ, thêm nấm, phần rượu táo còn lại và nước vẹm; nấu 10 phút.
- Thêm kem, rồi cá cắt miếng to; nấu liu riu 6 phút.
- Cho sò điệp và tôm vào 2 phút, sau đó cho vẹm; rắc mùi tây và dọn trong đĩa sâu lòng.
Ý tưởng khác
Savoie
Savoie
Maghreb
Tây Ban Nha
Pháp
Bourgogne
Savoie
Công thức gốc của Ecomely.