Món thịt
Bê hầm Marengo
Thịt bê hầm với cà chua, rượu vang trắng và nấm, thêm chút vỏ cam bào.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
390 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 44,3 g
- Carbohydrate
- 9,3 g
- trong đó đường
- 5,2 g
- Chất béo
- 16,7 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 4,2 g
- Chất xơ
- 2,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Rán vàng thịt với dầu, chia làm nhiều lần, thêm hành củ rồi rắc bột mì.
- Đổ rượu vang, cà chua, tỏi, bó gia vị và vỏ cam vào; thêm chút nước.
- Đậy nắp và hầm 1 giờ 15 phút với lửa nhỏ.
- Cho nấm đã áp chảo vào 15 phút trước khi xong và nêm nếm lại cho vừa.
Ý tưởng khác
Bourgogne
Antilles
Hungary
Mỹ
Ý
Pháp
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.