شوربات
سالمورِخو
الحساء البارد من قرطبة: طماطم وخبز مخلوطان بقوام كريمي، مع بيض مسلوق ولحم خنزير مجفف.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
434 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12.6 غ
- الكربوهيدرات
- 28.5 غ
- منها سكريات
- 7.3 غ
- الدهون
- 28.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 5.2 غ
- الألياف
- 4.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اخلط الطماطم مع الثوم، ثم أضف الخبز بلا قشرته واتركه يتشرب 5 دقائق.
- اخلط وأنت تسكب الزيت خيطاً رفيعاً حتى تحصل على كريمة سميكة، وتبّلها بالخل والملح.
- احفظها في البارد ساعة على الأقل.
- قدّمها مزينة بالبيض المسلوق المفروم والخامون المفتت.
أفكار أخرى
شرقي
نيسي
إسباني
يوناني
لبناني
وصفة أصلية من Ecomely.