Fingerfood & Snacks
Kabeljau-Accras
Knusprige und weiche Beignets mit Kabeljau und Kräutern, der antillische Apéro-Snack.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
259 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 25,8 g
- davon Zucker
- 2,7 g
- Fett
- 9,7 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Pochiere den Kabeljau 10 Min. in siedendem Wasser und zerpflücke ihn dann.
- Verrühre das Mehl, das Backpulver, das Ei und die Milch zu einem dicken Teig.
- Gib den Kabeljau, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Kräuter und den Chili dazu und lasse den Teig 30 Min. ruhen.
- Frittiere kleine Löffel Teig 3 bis 4 Min., bis sie goldbraun sind; lasse sie abtropfen.
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Originalrezept von Ecomely.