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Bao mit geschmortem Schweinefleisch: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Rick888chen — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Bao mit geschmortem Schweinefleisch

Weiche Dampfbrötchen, gefüllt mit glasiertem Schweinebauch, Gurke und Erdnüssen.

  • 2 Std. 10 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Taiwanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

522 kcal pro Portion

Eiweiß
27,3 g
Kohlenhydrate
45,3 g
davon Zucker
10,8 g
Fett
24,8 g
Ballaststoffe
2,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Den Schweinebauch 1 Std. 30 Min. in Sojasauce, Zucker, Sternanis, Ingwer und knapp bedeckt mit Wasser schmoren, dann aufschneiden.
  2. Mehl, Hefe, Milch und Zucker verkneten; 1 Std. gehen lassen.
  3. Ovale Fladen formen, zusammenklappen und 10 Min. dämpfen.
  4. Mit Schweinefleisch, Gurke, zerstoßenen Erdnüssen und Koriander füllen.

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Originalrezept von Ecomely.