Kabeljau mit Zitronensauce

Symbolfoto: Ralph Daily from Birmingham, United States — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Fisch

Kabeljau mit Zitronensauce

Zarter, perlmuttfarbener Fisch und eine schnelle Zitronen-Buttersauce.

25 Min.
4 Personen
Einfach
Etwas teurer
Französisch

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichern Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Gewürze & Würzen

Petersilie
Salz
Pfeffer

Dazu

800 g Dampfkartoffeln

Nährwerte

262 kcal pro Portion

Eiweiß: 24,5 g
Kohlenhydrate: 1,9 g
davon Zucker: 1,1 g
Fett: 16,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Brate den Kabeljau auf jeder Seite 4 Min. in der Hälfte der Butter.
Lass in einem kleinen Topf die Schalotte in der restlichen Butter weich werden.
Gib den Zitronensaft und die Crème fraîche dazu und lass alles 2 Min. einkochen.
Gieße die Sauce über den Fisch und streue die Petersilie darüber.

Weitere Ideen

Lachsnudeln20 Min. · 4 Pers.Pasta mit Thunfisch und Tomaten20 Min. · 4 Pers.Lachs aus dem Ofen25 Min. · 4 Pers.Miesmuscheln nach Matrosenart mit Pommes30 Min. · 4 Pers.Garnelen mit Knoblauch und Petersilie15 Min. · 4 Pers.Selbstgemachte Fischstäbchen25 Min. · 4 Pers.Fischcurry mit Kokosmilch25 Min. · 4 Pers.Salade niçoise30 Min. · 4 Pers.