Fischcurry mit Kokosmilch

Symbolfoto: Asif Saleh — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fisch

Fischcurry mit Kokosmilch

Mild, aromatisch und in 25 Minuten fertig.

25 Min.
4 Personen
Einfach
Mittel
Indisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Ingwer
Koriander
1 Limette

Dazu

300 g Basmatireis

Nährwerte

332 kcal pro Portion

Eiweiß: 29,9 g
Kohlenhydrate: 6,9 g
davon Zucker: 4,8 g
Fett: 19,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 16,7 g
Ballaststoffe: 2,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Dünste die Zwiebel und den Ingwer mit der Currypaste an.
Gib die Kokosmilch und die Tomaten dazu und lass alles 5 Min. garen.
Lege den Fisch in Stücken hinein und lass ihn 6 Min. leicht köcheln.
Mit Koriander und Limette abschließen.

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