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Belgische Garnelenkroketten: Foto des Gerichts
Symbolfoto: AchilleT — Public domain, Wikimedia Commons
Fingerfood & Snacks

Belgische Garnelenkroketten

Cremige Béchamel mit Nordseekrabben, paniert und frittiert.

  • 55 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Belgisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

488 kcal pro Portion

Eiweiß
18,5 g
Kohlenhydrate
29,9 g
davon Zucker
5,9 g
Fett
32,2 g
Ballaststoffe
1,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Koche eine sehr dicke Béchamel, rühre Eigelb und Krabben unter und lass sie über Nacht abkühlen.
  2. Forme Kroketten daraus.
  3. Panier sie zweimal: erst in Ei, dann in Paniermehl.
  4. Frittiere sie 2 Min. bei 180 °C und serviere sie mit Zitrone und frittierter Petersilie.

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Originalrezept von Ecomely.