Koreanisch geschmorte Rinderrippen

Symbolfoto: nate steiner (a flickr user) — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Koreanisch geschmorte Rinderrippen

Geschmorte Rinderrippen mit Sojasauce, Birne, Karotten und Rettich.

2 Std. 20 Min.
4 Personen
Mittel
Etwas teurer
Koreanisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

5 Zehen Knoblauch
1 Stück Ingwer
1 EL Sesamöl

Nährwerte

660 kcal pro Portion

Eiweiß: 36,6 g
Kohlenhydrate: 22,1 g
davon Zucker: 18,3 g
Fett: 46,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19,6 g
Ballaststoffe: 3,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Blanchiere die Rippen 5 Min.
Püriere Birne, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Zucker.
Schmore das Fleisch 1 Std. 30 Min. in der Sauce mit Wasser, gib das Gemüse für die letzten 30 Min. dazu.

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