Gambas flambiert mit Pastis

Symbolfoto: Eximiousincorp — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fisch

Gambas flambiert mit Pastis

Mit Knoblauch angebratene Gambas, mit Pastis flambiert, mit Petersilie.

18 Min.
4 Personen
Mittel
Etwas teurer
Provenzalisch

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Zutaten

Zutaten

16 Gambas
4 cl Pastis
3 EL Olivenöl

Gewürze & Würzen

3 Zehen Knoblauch
Petersilie
Fleur de Sel

Nährwerte

222 kcal pro Portion

Eiweiß: 19,9 g
Kohlenhydrate: 4,2 g
davon Zucker: 0 g
Fett: 11 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Ballaststoffe: 0,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Brate die Gambas 2 Min. pro Seite im Öl an.
Gib den Knoblauch dazu und flambiere mit Pastis.
Streue Petersilie und Fleur de Sel darüber.

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