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Kibbeh: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Garrett Ziegler — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fingerfood & Snacks

Kibbeh

Libanesische Bulgur-Fleisch-Kroketten, gefüllt mit Lammhack und Pinienkernen.

  • 1 Std. 10 Min.
  • 6 Personen
  • Anspruchsvoll
  • Etwas teurer
  • Libanesisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

514 kcal pro Portion

Eiweiß
22,9 g
Kohlenhydrate
30 g
davon Zucker
1,3 g
Fett
32,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoffe
5,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Weiche den Bulgur ein, drücke ihn aus und knete ihn mit 300 g Fleisch und der Hälfte der Zwiebel, beides püriert.
  2. Brate das restliche Fleisch mit Zwiebel, Pinienkernen und Gewürzen für die Füllung an.
  3. Forme rugbyballförmige Hüllen, fülle sie und verschließe sie.
  4. Frittiere sie 5 Min. bei 175 °C.

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Originalrezept von Ecomely.