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Mafé mit Hähnchen: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Ob picture — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Mafé mit Hähnchen

Hähnchen in cremiger Erdnusssauce geschmort, ein Gericht aus dem Senegal und aus Mali.

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Senegalesisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

821 kcal pro Portion

Eiweiß
56,8 g
Kohlenhydrate
31,8 g
davon Zucker
16,7 g
Fett
50,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
11,3 g
Ballaststoffe
7,5 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate das Hähnchen mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln im Öl goldbraun an.
  2. Gib den Knoblauch, das Tomatenmark und 1 l Wasser mit dem Brühwürfel dazu.
  3. Verrühre die Erdnusspaste mit etwas Brühe und gib sie mit dem in Stücke geschnittenen Gemüse dazu.
  4. Lasse alles 45 Min. köcheln und rühre ab und zu um (die Sauce brennt leicht an).
  5. Serviere das Mafé mit weißem Reis.

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Originalrezept von Ecomely.