Saucen & Grundrezepte
Selbstgemachte Mayonnaise
Sie gelingt immer, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
68 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 0,9 g
- Kohlenhydrate
- 0,1 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 7,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Verrühre das Eigelb mit dem Senf.
- Gieße das Öl in dünnem Strahl dazu und schlage dabei ständig mit dem Schneebesen.
- Gib den Essig, Salz und Pfeffer dazu.
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Originalrezept von Ecomely.