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Moqueca mit Fisch: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Bhasker Thodla — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Fisch

Moqueca mit Fisch

Brasilianischer Fischeintopf mit Kokosmilch, Tomaten, Paprika und Koriander.

  • 40 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Brasilianisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

485 kcal pro Portion

Eiweiß
45,1 g
Kohlenhydrate
11,9 g
davon Zucker
7,2 g
Fett
27,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
17,6 g
Ballaststoffe
4,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Mariniere den Fisch 20 Min. mit Limette, Knoblauch und Salz.
  2. Schichte in einem Schmortopf Zwiebel-, Paprika- und Tomatenscheiben übereinander und lege den Fisch darauf.
  3. Gieße die Kokosmilch an, gib das Paprikapulver dazu und gare alles 15 Min. zugedeckt.
  4. Gib die Garnelen für 5 Min. und den Koriander dazu.

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Originalrezept von Ecomely.