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Phở mit Hähnchen: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Codename5281 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Suppen

Phở mit Hähnchen

Klare Hühnerbrühe mit geröstetem Ingwer und Sternanis, dazu Reisnudeln.

  • 1 Std. 35 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Vietnamesisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

695 kcal pro Portion

Eiweiß
53 g
Kohlenhydrate
66 g
davon Zucker
4,4 g
Fett
23,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Ballaststoffe
2,1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Röste Zwiebel und Ingwer ohne Fett an.
  2. Koche das Hähnchen 1 Std. in 3 l Wasser mit den Aromazutaten und zupfe es dann in Fasern.
  3. Schmecke die Brühe mit Fischsauce und Zucker ab.
  4. Gieße die Brühe über Nudeln und Hähnchen und garniere mit Kräutern.

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Originalrezept von Ecomely.