Symbolfoto: Kolossus — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Fisch

Oktopus nach galicischer Art

Zarter Oktopus auf Kartoffeln, mit geräuchertem Paprika, grobem Salz und Olivenöl.

1 Std. 15 Min.
4 Personen
Mittel
Günstig
Spanisch

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichern Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Zutaten

1 kg Oktopus (aufgetaut)
4 Kartoffeln
6 EL Olivenöl

Gewürze & Würzen

2 TL Geräuchertes Paprikapulver
Grobes Salz

Nährwerte

426 kcal pro Portion

Eiweiß: 29,2 g
Kohlenhydrate: 26,4 g
davon Zucker: 1,3 g
Fett: 21,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,5 g
Ballaststoffe: 3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Tauche den Oktopus 3-mal in kochendes Wasser und gare ihn dann 50 Min.
Koche die Kartoffeln im selben Wasser.
Schneide den Oktopus mit der Schere über die Kartoffelscheiben.
Beträufle alles mit Öl und bestreue es mit Paprika und grobem Salz.

Weitere Ideen

Aperitif-Snacks15 Min. · 6 Pers. · günstig Pasta mit Thunfisch und Tomaten20 Min. · 4 Pers.Selbstgemachte Falafel35 Min. · 4 Pers. · günstig Hummus10 Min. · 6 Pers. · günstig Tapenade10 Min. · 4 Pers. · günstig Käse-Naan35 Min. · 6 Pers. · günstig Tzatziki10 Min. · 4 Pers. · günstig Kabeljau-Accras45 Min. · 6 Pers. · günstig

Originalrezept von Ecomely.