Symbolfoto: pelican from Tokyo, Japan — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Salate & Vorspeisen

Sommerrollen

Reispapier gefüllt mit Garnelen, Reisnudeln und frischen Kräutern, ganz ohne Kochen.

35 Min.
4 Personen
Einfach
Etwas teurer
Vietnamesisch

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Zutaten

Sauce

4 EL Hoisinsauce
1 EL Erdnussbutter

Gewürze & Würzen

Minze
Frischer Koriander

Nährwerte

314 kcal pro Portion

Eiweiß: 15,1 g
Kohlenhydrate: 53,5 g
davon Zucker: 8,8 g
Fett: 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Ballaststoffe: 3,1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Koche die Reisnudeln 3 Min. und spüle sie ab.
Tauche ein Reispapier 5 Sekunden in lauwarmes Wasser und lege es flach hin.
Belege es mit 2 halbierten Garnelen, Salat, geraspelten Karotten, Nudeln und Kräutern.
Schlage die Seiten ein und rolle alles fest auf; serviere mit Hoisinsauce, die du mit Erdnussbutter geschmeidig gerührt hast.

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Originalrezept von Ecomely.